【とちつぶ】 ナスのマリネ
2017/11/15
本社若井です。
先日作ったナスのマリネ。
おいしく、簡単だったのでご紹介です。
ナス 3本
モッツァレラチーズ 大きいもの半分
トマト 1個(ミニトマト7〜8個でもok)
☆茄子は魚焼きグリルで5分ほど焼く。
(焼く前に楊枝で穴を数ヵ所開ける。)
☆焼けたら皮をむいて1口大に切る
☆ボールにマジックソルト小さじ1、お酢大さじ2,
サラダ油大さじ3を入れ混ぜる。
☆焼いたナス、一口大に切ったトマト、一口大
にしたモッツァレラチーズを入れて合える。
お好みで生ハムも入れてください。
☆冷蔵庫で冷やして出来上がり!
最近、茄子を『魚焼きグリル』で調理するのかま
マイブームです。
入れたら焼き上がりまで何もしないでいいのが
とても楽チン!!
仕上がりも、蒸されたような『フワっと』した
食感と、焼いた香ばしさがミックスされて、
いくらでも食べられます。
ナスの美味しい季節にどうぞたくさん召しあがって
くださいね。




